Здоровье человека во многом зависит от различных минеральных веществ. Они участвуют во всех процессах, происходящих в органах и тканях.

Сегодня на планете обнаружено около 100 минералов, и не менее 20 из них необходимы человеку. Есть гипотеза, что в человеческом организме присутствуют все минеральные вещества. Просто пока нет приборов для их обнаружения. Чтобы человек был здоров и жил долго, некоторых веществ требуется значительное количество - до нескольких граммов. Но есть крайне необходимые элементы, содержание которых в организме - всего тысячные доли процента. Поэтому их и называют микроэлементами. Это марганец, цинк, фтор, мышьяк, кобальт, свинец, никель, кремний и некоторые другие. Для чего они нужны? В основном микроэлементы - ускорители обменных процессов в организме. Без них могут возникнуть серьезные нарушения в нервной системе, в работе многих желез.

У каждого микроэлемента своя роль. Так, например, кобальт необходим при производстве эритроцитов (красных кровяных телец крови), и его недостаток приводит к возникновению рака крови. Цинк входит в состав инсулина - вещества, регулирующего содержание сахара в крови. Медь участвует в образовании гемоглобина - переносчика кислорода по нашему организму. Очень интересна роль кремния. Его содержание в крови очень незначительно. Но если количество кремния уменьшается, человек начнет "чувствовать погоду", волосы станут ломкими, может начаться облысение, кожа потеряет эластичность.

Хрупкость костей в старческом возрасте объясняется не только недостатком кальция, но и кремния. Хрусталик глаза в 25 раз больше содержит кремния, чем глазная мышца. В современной микрохирургии глаза кремний применяют при лечении катаракты.

В старину кремний применяли, при простудах, астме. Сегодня пытаются лечить ревматизм, ожирение, эпилепсию, дистрофию и другие болезни.

Теперь понятно, как важно заботиться о том, чтобы организм не испытывал недостатка ни в одном микроэлементе. Для этого питание должно быть полноценным" а пища разнообразной. Нужно есть с радостью не только мороженое и конфеты,, но и лук, и рыбу, и петрушку...