Жизнь на Земле без воды невозможна. Без нее погибнет весь растительный и животный мир, исчезнут океаны и реки. Исчезнут облака. Планета превратится в пустыню.

Ну, а что делает вода в нашем организме? Вода - важнейший компонент тканей и клеток. Тело взрослого здорового человека содержит около 60-61% жидкости. Наше тело г это скопление различных по величине сосудов с водой. Только в этой воде растворено множество солей. Ведь вода - универсальный растворитель. В одном месте раствор одного состава, рядом - другого. Иногда разница не в составе, а в количестве этих солей. Из того места, где раствор более насыщен, соли перекачиваются туда, где их содержится меньше. Этот процесс очень важен для сохранения постоянного состава внутренней среды: крови и межклеточной жидкости.

Очень важную роль играет вода в удалении конечных продуктов обмена. Эти вещества выводятся из тканей в виде водных растворов и удаляются по сети кровеносных и лимфатических сосудов.

Испарение воды с поверхности кожи и слизистой оболочки дыхательных1 путей обеспечивает охлаждение организма.

Ежедневно человек получает около 2,5 л жидкости, состоящей из выпитой воды и той, что содержится в пище. Примерно столько же выводится наружу.

Лишение воды значительно быстрее приводит организм к гибели, чем отсутствие пищи. Если человек теряет 20% своего веса за счет воды, он умирает.